-
תהליך צלופח ושוק מקומי
צלופחים נשחטים, מנוקים, מבושלים וצלויים מרגע הדגים ועד לעיבודם למזון.בראיון גילה הכתב כי מאז השנה, מפעלי עיבוד צלופחים מקומיים רבים צמצמו את היצוא ועברו למספר רב של מכירות מקומיות...קרא עוד -
פסטיבל צלופח מתקרב, שוק צלופח חי מקומי
חודש מאי מגיע לסיומו, ויש עוד חודשיים בלבד לפסטיבל הצלופח המכוער של הקיץ.כמו בשנים קודמות, היקף היבוא של צלופח חי המיוצר ביבשת הסינית ובטייוואן בשוק היפני לאחר שבוע הזהב ירד בהשוואה לזה הקודם.מושפע מגורמים של...קרא עוד -
ערך תזונתי של צלופח
הצלופח עשיר בחלבון איכותי ובמגוון חומצות אמינו הנחוצות לגוף האדם.זה טוב למניעת מחלות, וגם יכול להשפיע על אפקט טוניק במוח.צלופח עשיר גם בויטמין A וויטמין E, הגבוהים פי 60 ו-9 מזו של דגים מצויים, בהתאמה.צלופח זה בן...קרא עוד
