צלופח צלוי לסושי או למטבח יפני

"פו שאו" מתייחס לתרגול של חיתוך הדגים לשניים, חוט אותם על המקלות לברביקיו, הברשה והשריית הרוטב בו-זמנית כדי שיטעמו טוב יותר.אם זה ברביקיו ללא רוטב, זה נקרא "צלי לבן".

בתיאוריה, Pu Shao אינו מגביל את מגוון הדגים, אך למעשה, כבר מההתחלה, שיטה זו שימשה כמעט אך ורק למיזוג צלופחים.לכל היותר, הוא שימש רק לדגים כמו צלופח כמו צלופח כוכב, צלופח שן זאב ולוץ.

צלופח מכיל חלבון ומינרלים מאוזנים, בעלי השפעות טיפוח ויופי טובות לעור.יתרה מכך, השומנים המצויים בצלופח הוא שומן איכותי לניקוי דם, שיכול להפחית את שומני הדם ולמנוע טרשת עורקים.

צלופח עשיר במגוון חומרים מזינים.יש לו את ההשפעות של חיזוק מחסור והזנת דם, הסרת רטיבות ומלחמה בשחפת.זהו חומר תזונה טוב לחולים עם מחלות ארוכות טווח, חולשה, אנמיה, שחפת וכו'. צלופח מכיל חלבון xiheluoke נדיר מאוד, בעל השפעה של חיזוק הכליה.זהו מזון בריאות לזוגות צעירים, בגיל העמידה וקשישים.צלופח הוא מוצר מימי עשיר בסידן.צריכה קבועה יכולה להעלות את ערך הסידן בדם ולחזק את הגוף.כבד צלופח עשיר בויטמין A, שהוא מזון טוב לעיוורי לילה.

הערך התזונתי של צלופח אינו נחות מזה של דגים ובשר אחרים.בשר צלופחים עשיר בחלבון איכותי ובחומצות אמינו חיוניות שונות.

צלופח עשיר בויטמין A וויטמין E, הגבוהים פי 60 ופי 9 מזו של דגים מצויים בהתאמה.ויטמין A הוא פי 100 מבשר בקר ופי 300 מבשר חזיר.עשיר בויטמין A וויטמין E, הוא בעל תועלת רבה למניעת הידרדרות חזותית, הגנה על הכבד והשבת האנרגיה.ויטמינים אחרים כמו ויטמין B1 וויטמין B2 נמצאים גם הם בשפע.